В 10-00 на базе ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» состоялось открытие IV регионального чемпионата по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс» в рамках V Национального  чемпионата «Абилимпикс».

Наш колледж четвертый год является конкурсной площадкой чемпионата, в этом году в качестве экспертов работают 25 наших преподавателей и мастеров производственного обучения в 5 компетенциях: «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Выпечка хлебобулочных изделий», «Выпечка осетинских пирогов», «Карвинг». В каждой компетенции по пять участников.

В этом году на открытие с приветственным словом и пожеланием удачи участникам пришла Гришина Елизавета – победитель IV Национального  чемпионата по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс» в компетенции «Кондитерское дело».

В программе работы запланированы также мастер-классы – 21 мая – «Чудесная мастика», «Шоколадное фондю», «Оформление мини-пирожных «Собери свою мечту!», работа семинара «Особенности преподавания обучающимся с ограниченными возможностями здоровья» и встречи с абитуриентами, в том числе с ограниченными возможностями здоровья из школы-интерната № 7, которые также примут участие в мастер-классах.

В соответствии с регламентом соревнований на площадках на базе Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли, 21 мая работали площадки по компетенциям «Выпечка осетинских пирогов» и «Карвинг». Выполнение конкурсных заданий начинается в 12-30, в компетенции «Выпечка осетинских пирогов» время на выполнение задания – 3 часа. По итогам задания каждый участник должен представить три вида пирогов по два изделия – с сырной, картофельной и капустной начинкой.

«Карвинг», выполнение задания  – 2,5 часа, где участники  демонстрируют готовый букет из овощей и фруктов, оформленный методом карвинга,  с обязательным элементом из раскрытого граната.

Выполнение заданий требует не только профессиональных знаний, но и творческого подхода, трудолюбия, аккуратности и ответственности. В каждой из компетенций соревнуются по пять участников. Пожелаем им удачи и творческого настроя!