С 10 по 13 сентября 2020 года в ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» прошел завершающий этап Финала VIII Национального чемпионата Молодые профессионалы Worldskills Russia в новом дистанционно-очном формате по компетенции «Выпечка осетинских пирогов».

В конкурсных соревнованиях принимал участие студент третьего курса, группы 3ПКД-4 Винтенков Матвей, обучающийся по специальности «Поварское и кондитерское дело». График конкурсных дней был очень насыщенный. Как рассказывала технический эксперт Чемпионата Кременскова И. В., конкурсное задание состояло из трёх модулей, которые оценивали шесть экспертов России, в том числе преподаватель колледжа Трушина З. А.

В день «С-1» участник ознакомился с площадкой, конкурсным заданием и техникой безопасности. В первый день Матвей приготовил такие виды пирогов как: «Давонджин» – с листьями черемши и свежим сыром; «Кабачкиджын» – с кабачками и свежим сыром; «Хадурджин» – с фасолью, луком и чесноком.  Во второй день конкурсант приготовил пироги: «Фыдджын» – с мясом  из пресного и дрожжевого теста; «Баркад» – с джемом; «Фаткьуыджын» – открытый пирог с яблоками. В третий конкурсный день участник выпек пироги: «Уалибах» – со свежим сыром; «Цахараджин» – с листьями свеклы, свежим сыром и кинзой; «Картофджын» – с картофелем, свежим сыром и чабрецом; «Балджын» – полуоткрытый пирог с вишней.

В компетенции «Выпечка осетинских пирогов» была серьёзная конкуренция, за лавры победителя боролись 11 регионов России. На протяжении всех дней конкурса Винтенков Матвей доказывал своё профессиональное превосходство среди лучших молодых специалистов нашей страны. Болеем за нашего конкурсанта и надеемся на победу!