Сегодня 15 февраля 2021 года в ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» состоялось открытие VI Регионального чемпионата WorldSkills Russia по компетенциям: «Выпечка осетинских пирогов», «Хлебопечение», «Поварское дело», «Ресторанный сервис».

Открытие Регионального чемпионата проходило в онлайн формате посредством прямой видеотрансляции обо всех 18 площадках Волгоградской области.

Всех участников, экспертов, организаторов чемпионата напутственной речью поздравила заместитель губернатора Волгоградской области Мержоева Зина Османовна и пожелала больших профессиональных успехов.

С приветственным словом выступил директор нашего колледжа Самохвалов Сергей Викторович, он поблагодарил всех участников Регионального чемпионата, в том числе гостей нашего колледжа из Суровикино, Волжского, Светлого Яра, Елани, пожелал студентам достичь высоты чемпиона в своей компетенции.

С пожеланиями творческих, профессиональных успехов выступил социальный партнёр нашего колледжа Киселёв Анатолий Александрович, управляющий ТЦ «Зельгрос».

Желаем нашим участникам ПОБЕДЫ!

12 февраля представители деканата факультета технологии пищевых производств Волгоградского государственного технического университета в составе декана В. Н. Храмовой и ответственной по УВР А. А. Коротковой нанесли рабочий визит в ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» по приглашению заведующего мастерской хлебопечения Д. С. Никулина. Встреча состоялась в преддверии проведения на площадке колледжа VI Открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia в период с 15 по 19 февраля 2021 года. Целью встречи стало развитие сотрудничества в сфере подготовки квалифицированных кадров для предприятий питания.

Заведующий мастерскими в сопровождении директора колледжа Сергея Викторовича Самохвалова провели для гостей впечатляющую экскурсию по мастерским, подготовленным для соревнований и демонстрационного экзамена по приоритетным компетенциям WorldSkills Russia.

Пять новейших мастерских впечатляют оснащенностью самым современным оборудованием, необходимым для освоения и демонстрации владения компетенциями «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Хлебопечение», «Выпечка осетинских пирогов», «Ресторанный сервис» и «Интернет-маркетинг». Директор колледжа обратил внимание гостей на то, что материально-техническое оснащение мастерских полностью соответствует техническому описанию, разработанному WorldSkills.

Предпосылками для взаимодействия колледжа и факультета технологии пищевых производств ВолгГТУ стала реализация образовательных программ по общей укрупнённой группе специальностей для пищевой промышленности 19.00.00, перспективы открытия нового направления бакалавриата «Технология продукции и организация общественного питания», наличие общих индустриальных партнёров, в числе которых ООО «Царицынский мясокомбинат», ООО «Зелгрос», ООО «ВивоМаркет», ООО «Новые технологии» (сеть кулинарий «Конфетки-Бараночки»), профориентационная работа ФТПП в колледже, подготовка кадров и др.

По итогам встречи достигнута договоренность о налаживании совместной деятельности и заключении соглашения о взаимодействии.

С 25 ноября по 15 декабря 2020 г. студенты ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» обучающиеся по специальности 38.02.01. «Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)» приняли участие в первом отборочном этапе VI Всероссийской студенческой олимпиады Системы Главбух. Организаторами олимпиады выступили: Система Главбух и  журнал Главбух.

Цель участия – популяризация  профессии бухгалтера на рынке труда, закрепление и совершенствование знаний и умений по своей специальности.

Причины участи:

1. причина – погрузиться в бухгалтерские будни (с применением практических заданий);
2. причина – понять, какие у студентов сильные стороны и что еще подтянуть;
3. причина – получить призы.

Среди участников конкурса студентов вузов, колледжей и техникумов, наши студенты 3 го курса Б-110 достойно подготовились к олимпиаде, которая включала теоретический раздел  в форме тестовых вопросов  и практические задания (40 вопросов на 90 минут).

По результатам олимпиады из 12 участников студентка Денисова Мария получила грамоту за 1 место, Князькова Светлана –– грамота за 2 место, Каркачева Лиана – сертификат участника.

Приглашаем вас принять участие в VII международной научно-практической конференции обучающихся общеобразовательных организаций, профессиональных образовательных организаций «Тенденции отечественной науки и практики».

Конференция проводится на базе Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли»  в период с 28 января  2021 г. по 4 марта 2021 г. Форма участия будет сообщена дополнительно, это будет зависеть от эпидемической обстановки в регионе и принятых ограничительных мер на день проведения конференции.

Информационное письмо

Положение

Несмотря на высокую загруженность новых мастерских по компетенциям «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис»,  «Хлебопечение», «Интернет-маркетинг», в них ежедневно проводятся ознакомительные экскурсии для обучающихся и гостей колледжа.

22  января нас посетил с визитом Волоцков Алексей Анатольевич, депутат Волгоградской областной Думы, председатель комитета Волгоградской областной Думы по образованию, науке, делам молодежи, физической культуре, спорту и туризму.

Алексей Анатольевич осмотрел новое оборудование, приобретенное в рамках Гранта Федерального проекта «Образование», пообщался с педагогами и студентами колледжа, пожелав им успешного и интересного обучения и высоких результатов на профессиональных соревнованиях и в чемпионатных движениях Worldskills  и Абилимпикс.

Сегодня 30 декабря 2020 года в ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» состоялся мастер-класс по кондитерскому искусству «Декорирование новогоднего пряника». Участниками мастер-класса стали учащиеся школы-интерната №4 Кировского района  Волгограда. Научившись украшать пряники цветной глазурью, ребята смогут забрать их с собой, создав себе праздничное настроение. И еще – мальчишки и девчонки  увезут с собой в качестве подарка от Деда Мороза призовой пряничный домик «Зимняя сказка», занявший 3 место в Международном фестивале-конкурсе кондитерского мастерства  «Пряничный домик». Яркий и «вкусный» Фестиваль уже много лет проводят студенты колледжа. Все пряничные шедевры передаются детям из многодетных семей, детских домов, интернатов и детских больниц. Авторами сегодняшнего пряничного чуда стали студенты ГБПОУ «Волжский политехнический техникум» – Ангелина Бирюкова, Валерия Сергеева, Владислава Тележникова.

С Новым годом и Рождеством!

В ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» подвели итоги долгожданного конкурса «Пряничный домик», который в этом году впервые проводился в дистанционном формате.

В кондитерской номинации первый тур оценивали жюри по фотографиям, видео и заявкам 48 участников. Во второй тур вошли: студенты ГБПОУ «Волжский  политехнический техникум» – Бирюкова, Сергеева, Тележникова; студенты ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» – Бурмистенко, Хальпина, Сычёва, Куделя, Юрина, Золотовская, Иванова, Василенко, Шамани, Князьков, Жос, Даниелян, Юрьев, Фадеев, Дёминская, Марушко, Полынцева, Киселёв, Фадеев, Самойловская, Караваева, Литвинова, Ивашко А., Ивашко П., Шлыкова, Клюева, Сердюкова. Пряничные домики были выполнены как индивидуально так и группами авторов. В этом году председателем  конкурса выступила Алла Рубаненко – призёр Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису, лауреат премии «Кондитер года 2020».

В номинации «За сохранение исторических традиций» победителем стала студентка нашего колледжа Маргарита Марушко с композицией «Дивная ночь».

В номинации «За оригинальность в оформлении и дизайне» победителями стали: группа студентов нашего колледжа Сычёва Ольга и Хальпина Мария с работой «Новогодняя сказка»;  Полынцева Анастасия с работой «Теремок».

В номинации «За применение в работе современных технологий и направлений кондитерского искусства» победителем стала студентка нашего колледжа – Бурмистенко Кристина с работой «Сказка перед сном».

В номинации «Кондитер-юниор» победителями стали ученики 4 «Б» класса Лицея №2 города Волгограда: Имангалиева Диана и Волков Тимофей.

В номинации «Приз зрительских симпатий» победителями стали студенты нашего колледжа Киселёв Данила и Фадеев Виктор с работой «Чайная церемония».

III место в кулинарном конкурсе «Пряничный домик» разделили работы: «Рождественская история семьи Маккаллистер», авторская группа студентов ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» – Татьяна Золотовская, Светлана Иванова, Игорь Василенко; «Зимняя сказка», авторская группа студентов ГБПОУ «Волжский политехнический техникум» – Ангелина Бирюкова, Валерия Сергеева, Владислава Тележникова.

II  место в кулинарном конкурсе «Пряничный домик» разделили работы: «Новогодние желания», авторская группа студентов ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» – Полина Жос, Ануш Даниелян, Александр Юрьев, Виктор Фадеев, Марина Дёминская; «Мастерская подарков «Письмо Деду Морозу»», авторская группа студентов ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» – Виктор Фадеев, Александра Шлыкова, Алина Клюева, Анастасия Сердюкова.

I  место в кулинарном конкурсе «Пряничный домик» завоевала работа «Совместный новый год – наша семейная традиция» под авторством двух братьев, студентов нашего колледжа – Ивашко Антона и Ивашко Павла.

В  международном  фестивале-конкурсе «Пряничный домик» в номинации  «Художественное творчество» приняли участие обучающиеся и студенты, воспитанники вокальных и хореографических студий  не только из России, но и с Республики Узбекистан и Таджикистан.

Участники фестиваля-конкурса поражали своими креативными идеями, нестандартными подходами и творческими  фантазиями, неповторимостью и яркостью!

Все выступления были разбиты по категориям, а в этом году  возрастной разброс был довольно широким – от 7 до 22 лет. И как же замечательно видеть новые лица, новые таланты!  Наш необыкновенный  фестиваль-конкурс «Пряничный домик»  всегда объединял и будет объединять талантливых людей  разных национальностей!

Поздравляем победителей и всех участников конкурса с представлением достойных, творческих работ, с наступающим Новым годом и Рождеством!

Для вас выступают обладатели ГРАН ПРИ фестиваля-конкурса «Пряничный домик» 2020,  ансамбль «Родные напевы» с инструментальной композицией  «ПОСИДЕЛКИ»

https://cloud.mail.ru/public/2YxM/25gFpS3XL

Таблица оценивания участников международного фестиваля-конкурса «Пряничный домик» в номинации «Художественное творчество»: