html counterсчетчик посетителей сайта
most beautiful Russian and Ukrainian brides homepage counter счетчик сайта

В ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» началась подготовка к отборочным соревнованиям Финала IX Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2021. Компетенция «Поварское дело» будет соревноваться в г. Чебоксары Чувашская республика.

Участник Бондаренко Максим, под руководством преподавателей в составе рабочей группы: Одинцовой Э. А., Биктиряковой Т. С., Саламатовой А. К., Хоботовой Н. Н., Шор М. П. отрабатывает конкурсные блюда в соответствии с заданием: демонстрация навыков по приготовлению соусов ручным способом, холодной закуски – паштета из куриной печени, десерта.

 IMG-9db6a64071257dce48d3056e3ff59f4b-V  IMG-35199b0da81418efc8d1bca4717de13a-V  IMG-3a9e94a9be5d1f7ffd929a732dd567ac-V  IMG-648181eb4d0fecb37719995758f78191-V

В ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» в рамках подготовки участников к отборочным соревнованиям Финала IX Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2021 по компетенции «Выпечка осетинских пирогов», республика Северная Осетия, студент группы Т-203 Тихонов Савелий, под руководством преподавателей Трушиной З.А. и Шефер Н.А. выпекает пироги с картофелем и сыром, с вишней.

  IMG-20210317-WA0002  IMG-20210317-WA0007  IMG-20210317-WA0003

ВНИМАНИЕ!

 WhatsApp-Image-2021-02-27-at-10.10.20

Итоги профессиональной декады «Специалист-2021»

Уже более 25 лет, ежегодно, в стенах ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» проводится профессиональная декада. В этом году она приурочена к 50-летнему юбилею нашего колледжа. Две недели 2021 года студенты всех специальностей (технологи, специалисты по поварскому и кондитерскому делу, бухгалтеры, товароведы) под руководством своих наставников, принимали активное участие в конкурсных состязаниях, демонстрируя свои профессиональные умения и таланты, совершенствуя свое мастерство.

Профессиональная декада «Специалист – 2021» включала в себя интересные мастер-классы («Блины со всего света», «Французские булочки», «Кондитерские изделия из заварного теста», «Кофейные изыски с русским акцентом», «Осетинские пироги».), встречи с выпускниками, профориентационные акции с представителями университетов, экскурсии, внеклассное открытое мероприятие «Модный приговор».  Наиболее яркие мероприятия программы декады-II этап Регионального конкурса «Кухня без правил» и «Юбилейная масленица».

Победителями Регионального конкурса «Кухня без правил» стали:

- в компетенции «Поварское дело» – 1 место Ивашко Павел и Родик Марина;       2 место Павликов Алексей,  Соловьева Кристина и  Кузнецова Елена; 3 место  Жесткова Ксения;

- в компетенции «Кондитерское дело» – 1 место –  Бурмистенко Кристина и Авдеева Диана; 2 место –  Ускова Полина и  Фадеев  Виктор; 3 место –  Полынцева Анастасия и Тумбакова Александра

- в компетенции «Хлебопечение» – 1 место Мирошников Сергей и Сычева Ольга; 2 место Крупнова Ульяна; 3 место Баннов Евгений и Марков Дмитрий.

 Самым запоминающимся за эти юбилейные дни стал традиционный студенческий конкурс «Масленица – праздник яркий и вкусный.  Самые изысканные, креативные и вкусные: тематические блинные столы:

«Не всё коту масленица» – 1 место группа 2ПКД-7, 2Т-201, «Золотая хохлома» – 2 место группы 2ПКД-8, 2Т-203, 3ПКД-6, «Масленичный переполох» – 2 место группа 1О-44, 2О-43, 3О-40, «Масленица идёт, весну за собой ведёт» – 3 место группы 1Т-206, 1Т-207, «Масленица по-японски «Сэцубун» – 3 место группы 4Т-196, 4Т-197, 4Т-198, «Барыня-сударыня на ПП» – 3 место группа 1ПКД-16.

МЫ – ВМЕСТЕ!       НАМ СЕГОДНЯ – 50!

 WhatsApp Image 2021-03-04 at 16.55.45  WhatsApp Image 2021-03-04 at 16.55.51  Бурмистенко Кристина  1 место  ГАПОУ «Камышин» Родик Марина  20210305_130246
 IMG-818670c00f0e22dbfb22242bdb5b073e-V  IMG-6654da66fc3f6fb5fba779b50e8be29a-V  IMG20210311121258  IMG-20210312-WA0002  IMG-c0d70fa91ed0d1f41c12415aebb94ae6-V

Педагогический дебют 2021

Сегодня, в онлайн – режиме, состоялся финал VIII Регионального конкурса молодых преподавателей и мастеров производственного обучения профессиональных образовательных организаций  Волгоградской области «Педагогический дебют -2021».

В конкурсе приняли участие молодые преподаватели и мастера производственного обучения, имеющие стаж работы в системе среднего профессионального образования не более пяти лет. Участники финала должны были выполнить задания: подготовить самопрезентацию “Моя педагогическая философия” и рассказать о своем педагогическом опыте “Это эффективно, это перспективно”.

Участница, представляющая наш колледж, Зрянина Оксана Сергеевна – молодой и перспективный педагог, любящий свою профессию и, несмотря на небольшой стаж работы, достигший заметных успехов в педагогической деятельности. Это подтверждают результаты конкурса – Оксана Сергеевна заняла почетное второе место среди молодых педагогов Волгоградской области, представив на суд жюри свою конкурсную программу – содержательную, яркую и творческую. Поздравляем Оксану Сергеевну и желаем ей дальнейших успехов и профессиональных достижений!

МЫ – НЕ КАК ВСЕ!!!

     1  2  5  6  4  3

VII МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ “ТЕНДЕНЦИИ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ НАУКИ И ПРАКТИКИ”

В период с 28 января  2021 г. по 4 марта 2021 г. в государственном бюджетном профессиональном образовательном учреждении «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» была проведена VII Международная научно-практическая конференция “Тенденции отечественной науки и практики”. В рамках конференции обсуждались проблемы развития и регулирования хозяйственной деятельности, естественнонаучных сфер  жизни и деятельности человека, мировоззренческие и культурологические проблемы прошлого и современности и проблемы межкультурных коммуникаций, национальной культуры в языке, тексте, прикладной и информационной среде.

В работе конференции приняли участие 48 обучающихся профессиональных образовательных организаций Республики Беларусь (Минский государственный колледж технологии и дизайна лёгкой промышленности, Минский государственный политехнический колледж) и Волгоградской области (Дубовский педагогический колледж, Волжский политехнический техникум, Волгоградский медико-экологический техникум, Волгоградский техникум водного транспорта им. адмирала флота Н.Д. Сергеева, Волгоградский техникум железнодорожного транспорта Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Ростовский государственный университет путей сообщения» (ВТЖТ – филиал РГУПС), Волгоградский колледж машиностроения и связи, Волгоградский индустриальный техникум, Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли).

Экспертный совет конференции отметил высокое качество представленных работ,  разнообразие рассматриваемых тем и большой интерес к историко-культурному наследию России, что, бесспорно, приветствовалось.

Протокол

Итоги VII Международной конференции «Тенденции отечественной науки и практики», 2021г., дипломы, сертификаты участников

Профессиональная декада «Мы вместе! Нам 50!»

 декада 2021

В период с 2 по 12 марта  2021 года в ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» планируется проведение профессиональной декады «Специалист – 2021». Профессиональная декада организована с целью развития у студентов общекультурных, коммуникативных и профессиональных компетенций, расширения круга профессиональных навыков по выбранной специальности.

Открытие декады совпадает с финальным этапом проведения  нашего традиционного регионального конкурса «Кухня без правил» с участием студентов средних профессиональных образовательных организаций Волгограда и области.

Предстоящая Профессиональная декада обещает быть насыщенной и интересной на события и мероприятия: мастер – классы, открытые внеклассные мероприятия, экскурсии, встречи с выпускниками,  масленица «Тещины блины».

Итоги VI Регионального чемпионата WorldSkills Russia

Завершился VI Региональный чемпионат WorldSkills Russia, на площадках  ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» подвели итоги.

В компетенции «Выпечка осетинских пирогов» в Региональном чемпионате приняли участие 6 конкурсантов, которые работали на площадке 3 дня по 5-5,5 часов, за эти дни они приготовили, каждый участник, по 28 пирогов с различными начинками и с применением разных технологий. Победителями стали: 1 место – Тихонов Савелий (Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли); 2 место – Молотянинов Владислав (Камышинский политехнический колледж»; 3 место – Колвайтис Илья (Волгоградский индустриальный техникум).

В компетенции «Поварское дело» в Региональном чемпионате приняли участие 5 конкурсантов, которые работали на площадке  3 дня по 4,5 часа. В число конкурсных заданий вошло: нарезка овощей, вегетарианская закуска, изготовление десертов, блюда из мяса, блюда из птицы, консоме из птицы, равиоли с рыбой. Победителями стали: 1 место – Бондаренко Максим (Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли); 2 место – Кулинченко Анастасия (Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли»; 3 место – Кузьменко Людмила (Волжский политехнический техникум).

В компетенции «Ресторанный сервис» в Региональном чемпионате приняли участие 6 конкурсантов, которые работали на площадке 3 дня по 5 часов. Конкурсные задания в себя включали: идентификацию крепкого алкоголя по запаху и цвету (10 позиций), складывание полотняных салфеток (10 способов), декантация вина, сервировка стола и обслуживание посетителей в кафе, приготовление классических и фантазийных коктейлей, идентификация специй (10 позиций), приготовление кофе, оформление фруктовых тарелок (техника без рук), сервировка стола на фуршете и обслуживание гостей. Победителями стали: 1 место – Полынцева Анастасия (Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли); 2 место – Радченко Александр (Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли»; 3 место – Филимонова Ксения (Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли).

В компетенции «Хлебопечение» в Региональном чемпионате приняли участие 5 конкурсантов, которые работали на площадке 3 дня по 5 часов. Компетенция в нашем регионе представлена впервые. Конкурсные задания в себя включали: выпечку плетёных изделий, бриошей, многозернового хлеба, пшеничного хлеба на закваске, багетов, брецелей, круассанов, датской слойки и арт-класс на тему «Музыка». Беспрецедентный случай в нашем регионе – три участника показали одинаково высокий уровень профессионализма и эксперты сошлись в едином мнении присвоить три первых места: Жос Полине (Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли); Бурмистенко Кристине (Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли»; Карпушиной Софье (Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли).

 IMG_7483  IMG_7523  SONY DSC  SONY DSC  IMG_7418
     DSC_2532 DSC_2743 DSC_1524  DSC_1545  DSC_1511
Локализовано: русскоязычные WordPress темы
play