

Дружба народов 2020
Внимание! Приглашаем всех желающих принять участие в Фестивале-конкурсе национальных культур народов мира «Дружба народов»! |

РОССИЯ ЗНАЕТ ВАШИ ИМЕНА!

ЗНАЙ НАШИХ!
Второй день педагоги студенты колледжа находятся в приподнятом настроении. Много значимых достижений у наших студентов и выпускников за эти 50 лет. Но есть победы, стоящие особняком. Победы, путь к которым был долгим и трудным. И красивым. В далеком Прикамье, в Перми только что завершилась I Всероссийская Олимпиада по Кулинарии и Сервису «Легенда». Олимпиада стала самым масштабным конкурсом-выставкой за последние 20 лет. 240 лучших мастеров кулинарного искусства из 55 регионов России в течение трех дней состязались в профессиональном мастерстве. Программа Олимпиады включала проведение Всероссийских чемпионатов по нескольким направлениям кулинарии и сервиса. Самый большой интерес для всех нас представлял чемпионат «Кондитер года», целью которого было определение лучшего кондитера России. Здесь мы «болели» за нашу замечательную выпускницу 2020 года АЛЛУ РУБАНЕНКО. Мы прекрасно помним её первые шаги к вершинам мастерства. На наших глазах скромная, и немного робкая, красивая девушка из Волжского, становилась мастером, знающим свои цели и стремящимся покорять новые вершины. За 50 лет жизни нашего колледжа Алла стала первой студенткой завоевавшей серебряную медаль на Национальном чемпионате «Молодые профессионалы». В 2019 году Алла представляла Волгоградскую область на Мировом Чемпионате «WORLDSKILLS» в Казани, где блестяще провела несколько мастер-классов по выпечке пирогов. Десятки поваров из разных стран мира в дни чемпионата просили Аллу обучить непростому искусству выпечки пирогов. В 2020 году завершив обучение в колледже, получила диплом с отличием. Успешно поступила в Университет для продолжения профессионального образования. Была приглашена на престижную работу в столичную Школу шоколада к знаменитой Елене Сучковой. И вот новый успех, новая громкая победа! Выпускница Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли 2020 года стала победительницей Всероссийского чемпионата «Кондитер года». Красивый результат как признание большой, целеустремленной работы. Темой конкурсного выступления Аллы в Перми стали «Уральские сказы Бажова». За три дня борьбы на профессиональной площадке Алла создала четыре десерта в ресторанной подаче, два великолепных шоколадных торта и потрясающую по изяществу композицию из карамели. Хрупкими руками Аллы была рождена настоящая бажовская сказка. Международные эксперты, без колебаний, признали Аллу Рубаненко лучшим кондитером России. Кстати, на этом конкурсе не было ни вторых ни третьих мест – только первое. И оно заслуженно завоевано нашей очаровательной землячкой. А мы испытываем особую гордость – эта Жар-птица «вылетела» из нашего гнезда, из нашего колледжа! Помимо звания «КОНДИТЕР ГОДА» Алла получила Кубок за первое (и единственное) место, золотую медаль, Диплом победителя Всероссийского чемпионата и множество подарков от Оргкомитета Олимпиады! Кстати, чуть не забыли, еще и денежный приз в виде Сертификата на 100000 рублей! АЛЛА – мы тебя все поздравляем, мы тебя все любим, мы гордимся тобой. ТЫ – ЛУЧШАЯ! А мы – не как все! |

В рамках проекта по ранней профессиональной ориентации учащихся 6 – 11 классов “Билет в будущее”, 20, 23 ноября на базе нашего колледжа были организованы дистанционные мероприятия в формате “Try-a-skill” по трем компетенция: поварское дело, ресторанный сервис и кондитерское дело. В компетенции кондитерское дело преподаватель Кудряшова В.А. обучила ребят лепке фигурок из сахарной мастики для украшения кондитерских изделий. Школьники 6-7 классов с интересом и большим удовольствием осваивали навыки работы с мастикой. В компетенции поварское дело преподаватель Одинцова Э. А. приготовила с участниками напиток из петрушки. Семиклассник Ермолаев Андрей из Саратовской области принял участие в приготовлении бодрящего витаминного напитка, утоляющего жажду и придающего силы в осенний период. Занятие по теме “Учимся складывать салфетки для праздника” в компетенции ресторанный сервис подготовила преподаватель Иваненко О. В. Мероприятия, проведенные в нашем колледже помогают расширить представления школьников о профессиях ресторанной индустрии. |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |

В кулинарной студии Зельгрос студенты колледжа готовились к региональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции “Выпечка осетинских пирогов”. Панфилова Ольга, Москвилин Валера, Ивашко Антон, Тихонов Савелий, а также Винтенков Матвей, медалист Национадьного финала WorldSkills Russia, под руководством преподавателя колледжа эксперта компетенции Кременсковой И. В. готовили осетинские пироги: пирог из пресного теста с мясом «Фыдджин», пирог из дрожжевого теста с кабачками и сыром «Кабачкиджын», сладкие дрожжевые пироги: с яблоками «Фæткъуыджын» и пирог с джемом «Баркад». Выражаем огромную благодарность компании Зельгрос за оказанную помощь в подготовке к региональному чемпионату Wordskills. |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |

Региональный конкурс профессионального мастерства
Приглашаем Вас принять участие в VI Региональном конкурсе профессионального мастерства среди обучающихся профессиональных образовательных организаций Волгоградской области по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров и по профессии 38.01.02 Продавец, контролёр-кассир. Конкурс состоится в дистанционном формате в Государственном бюджетном профессиональном образовательном учреждении «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли». Заявки на участие и материалы направляются в адрес Оргкомитета по электронной почте: gtv.vcrst@mail.ru с пометкой «Конкурс». Подробнее – в Положении о проведении конкурса и информационном письме. |
