25 октября 2017 г. в ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» состоялось открытие Волгоградского регионального отборочного этапа III национального чемпионата профессионального мастерства среди людей с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс» в компетенции «Кондитерское дело».

Наши участники:

1. Екатерина Вотинцева, группа II-П-56;
2. Елизавета Гришина, группа III-П-48;
3. Маргарита Киселева, группа II-П-56;
4. Ксения Кочеткова, группа IV-Т-186;
5. Виктор Фадеев, группа II-П-57.

Волгоградская область присоединилась к движению «Абилимпикс» в прошлом году , сразу показав высокие результаты! Ребята соревновались в 3-х компетенциях: «Портной», «Малярное дело» и «Сухое строительство и штукатурные работы».

Если в прошлом году отборочный этап проводился только по 3-м компетенциям, то в этом году их уже 13!

В 2017 году Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли впервые примет участие в чемпионате по компетенции «Кондитерское дело».

Пожелаем удачи нашим конкурсантам!

В очередной раз 6 и 13 октября 2017 года наш социальный партнер – сеть магазинов “SELGROS Cash & Carry”- выступил организатором проведения мастер-класса по приготовлению любимого блюда волгоградцев – «Котлета по-киевски» и  приготовлению блюда по старинным рецептам русской кухни   «Тельное  из судака».

Участники мастер класса, студенты Рамазанов Назим, Шатилов Леонид и Никулин Сергей под руководсвом мастеров производственного обучения Одинцовой Э.А. и Сердюковой О.П. и преподавателя Трушиной З.А. получили возможность показать свои кулинарные способности и поделиться опытом приготовления блюд с покупателями магазина.

В Волгоград с триумфом возвращается «Забивака» – официальный талисман Чемпионата мира по футболу 2018.

9-13 октября 2017 года в Москве школа шоколада Коркунова, в рамках МЕЖДУНАРОДНОЙ выставки «АГРОПРОДМАШ 2017 провела конкурс кондитерского искусства в номинациях: «Карамель», «Изготовление и декор 3Д торта», «Сладкий скульптор», «Дегустационный торт», «Оригинальное вкусовое сочетание», направленный на поддержку студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям пекарь, кондитер, технолог хлеба и кондитерских изделий.

Команда Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли – лидер соревнований!

Конкурсная работа Игната Симоненко «Забивака» завоевала всеобщее, бесспорное признание и удостоена золотой медали!

Номинация «Сладкий скульптор», материал – сахарная мастика.

Две бронзы достались Рычковой Лиане за работы посвященные году Экологии – «Чудеса природы» в номинации «Дегустационный торт» и арт-класс «Мишка с цветами», материал – сахарная мастика.

Наши студенты проявили  изобретательность, трудолюбие и фантазию, вырвав победу у соперников, еще раз доказав, что в профессиональном мастерстве им нет  равных!

Наставники команды: преподаватель Краснова Анна Александровна и мастер производственного обучения Тумасян Елена Николаевна.

Огромное спасибо и поздравления ребятам и наставникам!

Активное участие в конкурсе приняли школьники МОУ Гимназии № 16. Жюри отметило работу учащейся 11-го класса Шабельниковой Анастасии “Сюита Осени”.

Напоминаем, что финальное сражение состоится 20 октября, на котором предусматривается приготовление конкурсного блюда в авторской подаче в лаборатории колледжа, а также его презентация.

Руководителями команды были преподаватель Краснова Анна Александровна и мастер производственного обучения Тумасян Елена Николаевна.

Главный командный приз конкурса – золотая медаль у нас! И еще две бронзовых медали попали в нашу копилку!

Так держать! Ждем новых побед!

10 октября в Волгоградском колледже ресторанного сервиса и торговли начал свою работу конкурс профессионального мастерства    «Кухня без правил», посвященный Международному Дню Повара.

Большую радость организаторов вызвало количество участников конкурса: 134 человека представили свои авторские работы на суд компетентного высокопрофессионального жюри, в состав которого вошли одни из лучших шеф-поваров, су-шефов, заведующих производства ресторанной индустрии Волгограда.

Под великолепное живое звучание саксофона гости и друзья колледжа имели возможность продегустировать конкурсные работы, принять участие в зрительском голосовании, а также учредить свой персональный приз!

По отзывам участников и гостей, кулинарный праздник удался!

Битва состоялась!

Нелегкая работа предстоит счетной комиссии конкурса. Во II тур выйдут 10 человек, их имена станут известны совсем скоро…

Финальное сражение состоится 20 октября, на котором предусматривается приготовление конкурсного блюда в авторской подаче в лаборатории колледжа, а также его презентация.

Наша задача сделать конкурс интересным для всех.

Хорошо готовить умеют многие, а вот сделать блюдо изысканным

и неповторимым под силу только

талантливым поварам-профессионалам!

Мастер производственного обучения Тумасян Елена Николаевна и студенты колледжа Гончаров Виталий, Круглова Мария и Донец Мария уделяли внимание и взрослым и детям.

В конкурсе кулинарного мастерства приняла участие команда студентов о колледжа: Игнат Симоненко , Сушко Сергей и Рамазанов Назим под руководством мастера производственного обучения Одинцовой Элеоноры Александровны.

Участникам необходимо было приготовить блюдо из ингредиентов (известный – куриная грудка), остальные составляющие  «черный ящик».

Работа наших студентов была на высшем уровне. Внешний вид, организация рабочего места, умение работы в команде, сложность приготовления блюда – это все они выполняли самостоятельно. А в конце, когда состоялась подача блюда, продемонстрировали шоу «Огонь и лед». Куриный рулет фламбировали, языки пламени красиво поднимались вверх, а завершением подачи были густые клубы пара плавно спускающиеся вниз. Зрители были в восторге от данного шоу. В итоге наша команда завоевала бронзу!.